Enciendeel horno a 180°C y mientras se calienta prepara el relleno. Pela los ajos y tritúralos, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego bajo, agrégalos y cuando empiecen a dorarse incorpora las gambas y las gulas. Saltea por un par de minutos, sube la temperatura y agrega el vino. Cuando el alcohol se evapore, aparta del fuego. Estareceta también es facilísima y triunfa sean quienes sean los comensales. Ingredientes para 6 personas: 10 filetes de merluza tambié 5 Hacer unas gambas al ajillo o Gulas, (con ajo +guindilla) 6. En una bandeja de horno echar un poco de aceite o salsa de tomate frito y distribuir. Colocar el pescado con la piel sobre el fondo de la bandeja y abierta y cubrirla con una 1ª capa de mayonesa y después añadir las gambas al ajillo/Gulas (escurridas del aceite) y cubrirla con 11mar-2015 - Merchina descrubrió este Pin. Descubre (y guarda) tus propios Pines en Pinterest.
Pelamoslos ajos y los picamos finamente, calentamos el aceite de oliva en una sartén a fuego bajo, agregamos los ajos y cuando empiecen a dorarse incorporamos las gambas y las gulas. Salteamos por un par de minutos, subimos la temperatura del fuego y agregamos el vino. Cuando el alcohol se evapore, apartamos del fuego y
Añadimoslos ajos laminados y a fuego muy lento confitaremos los ajos. Añadiremos las gambas, las guindillas troceadas y la sal. Dejaremos cocer todo junto durante unos 2 minutos. Para servir el plato pondremos una rodaja de merluza y por encima el refrito de gambas y gulas con un poquito del aceite de freír.
Lamahonesa para esta receta de merluza la elaboro sólo con huevos, aceite bajo de acidez , y sal. Entonces otros diez minutos solo con el grill del horno y retiramos en el momento en que la mahonesa se dore. Horneamos a unos 200 grados hasta el día de hoy en que la merluza esté cocinada y la mahonesa doradita.
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    • merluza con gambas gulas y mayonesa